De Tafelaar is een shared dining-concept in Amersfoort, gericht op jongvolwassenen die kwaliteit en gezelligheid combineren. Met een duurzame insteek, een creatieve kaart en een sterk interieurconcept had het restaurant alles in huis om een succes te worden. Het enige wat ontbrak op het moment dat de samenwerking startte, was bekendheid. De Tafelaar was nog niet geopend, en moest in de aanloop naar de eerste gast al een gezicht krijgen binnen de doelgroep in Amersfoort en omgeving.
Doelstellingen
De ambitie was helder. De Tafelaar moest niet pas zichtbaar worden bij de opening, maar al ruim daarvoor leven binnen de doelgroep. Voor een nieuw restaurant dat steunt op het juiste type bezoeker is dat het verschil tussen een gevulde reservering vanaf dag één en maandenlang opbouwen. Drie doelstellingen stonden vanaf de start centraal:
- Lokale zichtbaarheid bouwen in Amersfoort en omgeving voorafgaand aan de opening
- Social media als hoofdkanaal inzetten om de doelgroep direct te bereiken
- Consistente content creëren die het merk en concept overtuigend overbrengt
Een vierde rode draad liep door alles heen: lokale media-aandacht en mond-tot-mondreclame stimuleren. Voor een restaurant in een middelgrote stad is dat type bereik vaak waardevoller dan ruwe view-aantallen. Een buurman die over je vertelt weegt zwaarder dan een tweede landelijke advertentie.
Onze aanpak
De aanpak rust op drie pijlers: een gestructureerd contentplan met short form video als hoofddrager, een concept-gedreven serie die de identiteit van De Tafelaar laat zien, en distributie via meerdere kanalen tegelijk. Door deze drie elementen op elkaar af te stemmen, ontstaat zichtbaarheid die niet alleen telt maar ook iets vertelt.
Voor de content hebben we een volledige structuur opgezet rond short form video. Korte, herkenbare en visuele video’s gaven De Tafelaar een eigen gezicht en zorgden dat het restaurant snel opviel in de tijdlijn van de doelgroep. In totaal hebben we negen video’s geproduceerd die in een paar maanden tijd meer dan 50.000 views genereerden.
Omdat er nog geen restaurant was om te laten zien, lag de focus op de opbouw naar de opening. We volgden de verbouwing, maar ontwikkelden ook het concept “Van bron tot bord”. In deze serie bezochten we drie leveranciers van De Tafelaar om te laten zien hoe het restaurant zijn supply chain bewust lokaal houdt. Dat sloot naadloos aan bij de identiteit van het merk en de waarden waar de doelgroep naar op zoek is, en gaf de video’s iets om over te vertellen voorbij wat het pand laat zien.
De video’s zijn ingezet op Instagram, Facebook, TikTok en YouTube. Door dezelfde content slim te verspreiden op meerdere kanalen haalden we maximaal bereik uit dezelfde producties. Daarnaast leverden de resultaten waardevolle inzichten op: welke kanalen het sterkst bijdragen aan engagement, en welke vooral zorgen voor bereik en views. Voor de fase ná de opening is dat soort kanaalinzicht direct bruikbaar.
Oplossing en implementatie
De combinatie van een sterk verteld concept, korte herkenbare video’s en doordachte distributie zorgde ervoor dat De Tafelaar al voor de opening leefde binnen de doelgroep. De “Van bron tot bord”-serie gaf het restaurant geloofwaardigheid op het thema duurzaamheid, terwijl de verbouwingsupdates de praktische nieuwsgierigheid voedden van mensen die zich afvragen wanneer ze er kunnen reserveren.
De multi-channel verspreiding maakte dat dezelfde productie meerdere keren rendement opleverde. Een video die op Instagram views genereerde, kon op TikTok een ander deel van dezelfde doelgroep bereiken en op Facebook door oudere gasten gedeeld worden. Voor een restaurant dat een breed publiek aantrekt, is die spreiding waardevoller dan een ijzersterke piek op één kanaal.
Resultaat
De Tafelaar opende in Amersfoort met een doelgroep die het merk al kende. Meer dan 50.000 views op de videoreeks, een herkenbare positionering rond duurzaamheid via “Van bron tot bord”, en aanwezigheid op alle relevante kanalen zorgden ervoor dat de opening niet een eerste kennismaking was, maar een bevestiging van iets dat al leefde.
Voor De Tafelaar is daarmee niet alleen een succesvolle lancering gerealiseerd, maar ook een werkende contentstructuur achtergebleven. De inzichten over welke kanalen het sterkst bijdragen aan engagement en bereik zijn direct toepasbaar in de periode na de opening, zodat de zichtbaarheid niet bij de feestelijke avond ophoudt maar zich vertaalt naar terugkerende gasten en blijvende lokale aanwezigheid.
Goed samen gewerkt, leuke posts gemaakt en goeie samenwerking! Hij heeft verschillende videos gemaakt voor De Tafelaar.
Een greep uit de videocontent
Plan een kennismaking
Vraagstuk over zichtbaarheid, leads of merkopbouw? We kijken vrijblijvend met je mee tijdens een kennismaking en bepalen samen waar de grootste winst zit voor jouw bedrijf.
Neem contact op